长不大的蘑菇
2017-11-07
1.准备材料
2.中筋面粉和泡打粉混合过筛，将鸡蛋打入
3.揉匀，成为湿润的面团，根据实际情况情况可加入少许水，使面团达到非常黏软的程度
4.在面团表面拍上少许玉米淀粉，使面团不粘手。将面団静置松驰15分钟。松驰好的面团擀成大面片（0.2cm厚）
5.将大面片裁成小面片，再将小面片切成细条，切的时候撒上一些玉米淀粉，防止切好的细条粘在一起
6.这是切好的坯条
7.锅里倒入花生油烧热至150度左右，将坯条分次投入油锅里炸成金黄色。在炸的时候会快速膨胀，要多翻动几次，使炸的颜色更均匀
8.这是全部炸好了坯条
9.这是做糖浆的材料
10.把糖浆的材料放入锅中，小火熬到110度，也是就是用两根筷子蘸少许糖浆，稍冷却后，糖浆能扯出细线，说明熬好了
11.把炸好的坯条放入糖浆中
12.让坯条
13.再倒入葡萄干和炒熟的白芝麻，趁热快速拌匀，使坯条都能均匀的蘸到糖浆
14.然后倒入不沾的盘里压结实
15.冷却后切块
16.可以用保鲜膜一块块包好
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