1.茄子洗干净
2.茄子削花皮,切成条状。
3.准备好茄子,鱼香咸鱼,蒜头切成蒜蓉备用。
4.锅里放油,油热后加入蒜蓉翻炒,再加入茄子,适量盐继续炒,炒到茄子变色变软后,加入鱼香咸鱼,把鱼块弄散,继续炒,直到茄子完全熟透。
5.装盘上桌即可。
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