馋嘴猫
2017-11-28
1.把材料混合揉成水油皮面团，稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑，紫薯泥备用，和成紫薯面团
2.用手掌把水油皮面团压扁，在压扁的水油皮面团上放上油酥面团
3.用水油皮把油酥包起来
4.包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁
5.在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形，把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来
6.两端都翻折好的面片，再沿中心线对折
7.紫薯面团同样的动作，重复5-7步，沿着长方形的一端，把面片卷起来
8.卷起来的面团，用刀切成等份
9.切开的面团，在切面可以看到紫白分明的线条
10.把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片
11.包上馅料，收口
12.把收口朝下
13.放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤
14.上下层，烤制25分钟
馅料随自己喜欢，都可以
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