食面埋伏
2017-04-20
1.主料里的食材为汤种原材料，将主料里的高粉和清水混合均匀，用小火加热至60度，不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可，煮好后，端离灶面，放凉后备用。
2.准备好食材。
3.将鸡蛋、鲜奶油、牛奶、汤种等液体倒入面包机里，用筷子混合均匀。
4.倒入高粉、奶粉，盐和糖放在对角，中间用手指头撮一个洞，将酵母粉倒入洞中。
5.除黄油外，用筷子混合均匀。将面包机的盖子盖上去，设置一个揉面键（10分钟）。
6.一个揉面程序结束后，面团初步揉成了团。
7.再设置一个揉面键，面团变得稍微细腻了。
8.第三个揉面程序后，面团的状态更细腻，面团已经可以拉出膜了。
9.将黄油倒入面包机，再次设置一个揉面程序。
10.这时候，面团已经可以拉出漂亮的手套膜了。
11.设置发面程序（大约一个半小时）将面团发酵好。
12.用手指头沾点面粉，在面团中间撮一个洞，洞口不会缩、不坍塌就表示面团发酵成功。
13.将发酵好的面团取出来。
14.用擀面杖轻轻排气后分成三份。
15.取一份小面团揉圆后，用擀面杖擀成牛舌状。
16.从上至下卷起来。
17.稍微压扁后，再次擀开，卷起来。
18.将三个面团都卷好，放入模具。
19.用烤箱发酵：面包胚放在烤架上，底下放一烤盘，烤盘里放入开水，温度调至60度，一般50分钟后面团就可以发酵好。
20.将面团发至八分满。
21.将土司盒放入预热好的烤箱，165度烤35分即可。
22.出炉了~
23.掰开看看~
24.切片食用~
25.这款北海道面包真的是——奶香浓郁，口感柔软(⊙o⊙)哦！
1，检查面团是否发酵好了，用手指头沾点面粉，在面团中间撮一个洞，洞口不会缩、不坍塌就表示面团发酵成功。2，没有发酵烤箱，可以采取简单的发酵方法：面包胚放在烤架上，底下放一烤盘，烤盘里放入开水，温度调至60度，一般50分钟后面团就可以发酵好。
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