1.带鱼去头,去肚,洗净,切成大小均匀的段
2.加入料酒,盐,姜,胡椒粉,耗油
3.搅拌均匀,放入冰箱腌制30分钟入味。
4.将腌好的带鱼沾上淀粉
5.油八成热时,下油锅炸制熟透,两面金黄即可
6.炸好的带鱼
带鱼需要多腌制一会去腥。
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