小肉丸子
2017-11-29
1.1、茄子削皮切滚刀块放入碗中打入一个鸡蛋均匀裹上干面粉，番茄切块，青红椒切成块备用
2.2、锅中放油烧热加入拌好的茄子炸至两面金黄（油温可以用筷子插入起泡就可以）。
3.。 3锅中留油放入番茄翻炒片刻，炒出番茄汤汁，加入茄子青椒，翻炒均匀，放入盐，鸡精调味，出锅即可
茄子裹面不放盐，茄子一放盐就会出水，个人制作方法
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