1.茄子切滚刀块,用清水泡上以防氧化
2.五花肉切小丁备用
3.锅内放少油,放入五花肉煸炒出油
4.放入茄子,翻炒至茄子稍变软
5.加入适量生抽,一勺辣椒粉翻炒均匀
6.沿锅边淋入少许凉白开,大火煮开收汁即可
7.下饭菜红烧茄子。
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