莉莉厨坊
2017-09-18
1.肉和葱切末，待用。
2.肉末里加入一勺酱油，半勺盐。
3.热锅下油，中小火。
4.下去肉末
5.加入葱末，小火炒均匀。
6.出锅时在加入葱末。拌均匀就可以出锅了。
7.两个鸡蛋打去盘里，加入小半勺盐。搅拌均匀。
8.在加入冷开水。
9.清水和蛋液搅拌至起泡即可。
10.搅拌好的蛋液过筛网过滤。
11.过滤好的蛋液用保鲜膜覆盖，入锅蒸煮8分钟。
12.蒸煮好的鸡蛋取掉保鲜膜。
13.最后加入炒好的肉末，香滑的肉末蒸蛋就做好了。
1、鸡蛋和水的比例是1:2。2、鸡蛋里加温开水或是凉开水都可以的。3、鸡蛋液用网筛过滤下，这样蒸出来的鸡蛋更嫩更滑哦！
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