飞燕厨厨
2017-08-08
1.准备好所有食材
2.蔓越莓切小粒备用
3.软化的黄油打至顺滑
4.倒入糖粉打至完全融合
5.加入细砂糖打至蓬松变白
6.分次加入全蛋液，每加一次都需打于融合后再加下一次
7.筛入低筋面粉拌匀
8.倒入蔓越莓粒
9.拌匀后装入裱花袋
10.手持裱花袋均匀挤入金色不粘烤盘中
11.送至预热好的烤箱中下层：上火180度、下火160度，烤至15分钟左右
12.移至烤箱中层：继续烤5分钟左右
13.取出烤盘移至烤架上
1、黄油需提前取出软化，否则不易做出漂亮的曲奇
2、蔓越莓提前切小粒,否则易堵花嘴
3、加入蛋液时需分次加入，且每加一次都需打至融合后再加下一次，切不可一次全部倒入，否则易出现水油分离
4、烤制温度和时间，可根据自家的烤箱情况而定
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