1.首先将带鱼清理干净,切成四五公分长的段,加少许盐,淀粉,料酒,再加少许酱油,拌匀腌制20分钟左右
2.首先将带鱼清理干净,切成四五公分长的段,加少许盐,淀粉,料酒,再加少许酱油,拌匀腌制20分钟左右
3.将葱白切段,姜切片,葱叶切碎备用
4.将葱白切段,姜切片,葱叶切碎备用
5.将多余的油取出,留适量底油,加入葱白和姜片炒香
6.将多余的油取出,留适量底油,加入葱白和姜片炒香
7.将芡汁加入锅中
8.煮开,汤汁变浓稠,收汁关火,撒入香葱碎即可
9.酸甜可口,鱼肉鲜嫩,很不错哦
鱼可以挂些淀粉,煎的时候一面金黄成型再反面,不要反复翻动以免鱼肉碎掉
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