1.食材:西红柿一个,葱一小段,家里还剩了一些南瓜就用了,其实平时用土豆会比较更好,面粉适量,按人头添加,这些差不多是两个人的量。
2.南瓜、葱切丁,西红柿用开水烫了切片盛在碗里。
3.热锅烧油,不用太多油。
4.先放葱炒出香味,然后放南瓜和西红柿,加入适量水给西红柿熬出汁。放入适量盐、花椒粉。
5.添入适量水水开以后转小火开始熬。
6.趁着熬汁的时候和面,用凉水和面,如果碗里和面不开的话可以放在案板上切成絮条状。我是量少就在碗里搅拌成絮状。
7.好了之后放入锅里烧开。
8.鸡蛋打开打散搅拌。
9.鸡蛋入锅浮上来撒入适量香菜。疙瘩汤就好啦。
10.出锅。还有热气,颜色很美,棒棒哒有食欲。
和面用凉水
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