小菜一蝶
2017-11-28
1.早市买来冰冻带鱼一条，准备洗带鱼
2.洗带鱼记得把鱼肠弄干净
3.还有鱼肚上面黑黑的一层膜也要洗干净，不然会苦
4.带鱼洗好后放入盆中，加入姜、料酒以及盐巴腌制至少一小时
5.腌好带鱼后，起锅下油
6.油烧至七成热，下鱼，中火炸鱼
7.炸至两面金黄后捞出控油
8.油重新烧热，大火再炸一次鱼，时间不能太久，不然容易烧焦
9.炸好后，装盘即可
无
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