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好吃的红烧茄子

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好吃的红烧茄子
居然小星馆 2017-07-24

好吃的红烧茄子

小编小时候最喜欢外婆做的一道菜,那就是红烧茄子啦。这是一道很普通很家常的菜肴。这道菜说难不难,说简单不简单,关键还是得有心。要掌握好茄子的软硬度,不可以太过绵软,没有嚼劲,也不可以过硬,所以只要掌握好了要点,做起来可是相当容易了。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的红烧茄子做法图解1)

1.第一步,茄子滚刀切块,沾满面粉,

步骤二
好吃的红烧茄子做法图解2)

2.第三步、倒入适量油,下锅煎炸至八成熟

步骤三
好吃的红烧茄子做法图解3)

3.第四步、备好配菜、锅内留少许油,放入一半的蒜末,和红辣椒,翻炒出香味,加入刚刚炸好的茄子,入锅翻炒,接下来,加入茄子,出汁后,加入青辣椒、适量的盐

步骤四
好吃的红烧茄子做法图解4)

4.加入剩下的蒜末,一勺白糖,加入红辣椒酱,加入鸡精提味,

步骤五
好吃的红烧茄子做法图解5)

5.最后一步:盛饭,开吃了

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