百合草莓
2017-05-28
1.准备好所有材料，分离蛋白、蛋黄。
2.黄油切小块煮至沸腾。
3.倒入已过筛的低粉。
4.拌成熟面糊。
5.加入炼乳搅拌均匀。
6.再分次加入蛋液和3个蛋黄，搅拌均匀。
7.3个蛋白分次加入全部的糖打到湿性发泡。
8.这是拌好的蛋黄糊和打好的蛋白。
9.挖1/3勺打好的蛋白入蛋黄糊中。
10.翻拌均匀。
11.再倒回打好的蛋白中。
12.上下翻拌均匀。
13.电饭锅内铺油纸，倒入面糊，震出大气泡插电。 按下‘煮饭’键等跳到‘保温’后保温约25分钟后，再次按下‘煮饭’键，等再跳过‘保温’后，再次保温约25分钟，即可。
14.出锅倒扣，揭去油纸，待凉~~ 就开吃啦。
15.松软又喷香啊。
16.还要看看内在。
混合打发的蛋糕和蛋黄糊时要上下翻拌，手法要轻巧。
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