食尚
2017-10-08
1.牛肉用清水浸泡半小时以上，中间换水多次。
2.然后把筋膜去掉，孩子不吃筋膜。
3.牛肉切块。
4.在开水中焯水。
5.然后捞出再用开水洗掉浮沫。
6.葱姜切好，花椒八角香叶和红茶一包备好。把花椒八角香叶放入材料盒里。
7.炒锅烧热加入食用油，爆香少量葱姜。
8.加入牛肉翻炒。
9.片刻后加入适量酱油，炒至牛肉没有水分。
10.加入适量开水。
11.转至瓦罐里。加入材料盒，加入葱姜和红茶包。
12.山药和土豆洗净去皮、切块泡在水中。
13.2个小时后牛肉已很烂。
14.加入山药和土豆块，再加入适量盐。
15.顿至山药和土豆熟软即可。
有说加茶叶牛肉顿烂的快，我家没有，就加的红茶包。
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