鸡腿归我
2017-04-15
芥蓝摘洗干净
将豆豉鲮鱼罐头中的鲮鱼肉弄成小块
葱姜蒜辣椒切碎备用
锅中烧开水，加少许盐和几滴植物油，将芥蓝焯烫1、2分钟后捞出
将焯烫好的芥蓝装盘
炒锅中加少许油，爆香葱姜蒜及辣椒
加入豆豉鲮鱼罐头中的豆豉，炒出香味
放入鲮鱼肉
加入少许料酒、糖、生抽，加适量盐，翻炒均匀
加入少许水淀粉勾薄芡
将炒好的豆豉鲮鱼浇在芥蓝上即可
豆豉已经是咸的，所以盐要酌情少放
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