糖醋还是酸辣？
2017-12-07
1.豆腐、鸡蛋、葱花。
2.起锅热油，爆香葱花。
3.放入豆腐。
4.用勺子将其“刨”碎。
5.打入一个鸡蛋。
6.反复翻炒，使鸡蛋均匀附在豆腐上。
7.加盐、味精调味，即可关火。
8.出锅装盘。
要掌握好烹制时间，翻炒均匀即可，不可长时间翻炒。
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