向菜一族
2017-11-28
1.准备好所有材料
2.茄子切成块，背上切花备用.
3.锅里放一点油，逐块下锅炸一下，让茄子吃透油，这样子做出来的茄子才好吃。
4.茄子炸完之后，起一个油锅，放豆瓣切好的泡姜泡辣椒,蒜，炒炒香，
5.再放入少许水烧开.然后放茄子翻炒，
6.起锅的时候放入盐、味精、少量醋和糖，撒上葱花装盘，嗬嗬，很好吃的呢。茄子软而不烂，吸透了味道，非常不错。
茄子先要切花刀，然后下锅炸一下，让茄子吃透油，这样子做出来的茄子才好吃。
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