虾仁醉酒
2017-05-14
乌鸡1只
锅内放清水，将姜葱、花椒、八角、香叶入锅中煮开后，放入乌鸡煮熟，再浸泡10分钟后捞出。
香菜切碎，姜切丝，半个柠檬切丝，蒜、小米椒切末。
将凉了的乌鸡肉用手撕成条。
加入姜、蒜、小米辣、香菜、柠檬丝。
用力挤尽半个柠檬汁。
加入盐、糖、香油，拌均匀入味即成。
厨房小语：用青柠味道更佳。
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