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「DIY」双皮奶

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「DIY」双皮奶
飞燕厨厨 2017-11-28

「DIY」双皮奶

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
「DIY」双皮奶做法图解1)

1.材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓

步骤二
「DIY」双皮奶做法图解2)

2.牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。

步骤三
「DIY」双皮奶做法图解3)

3.趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。

步骤四
「DIY」双皮奶做法图解4)

4.用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。

步骤五
「DIY」双皮奶做法图解5)

5.鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。

步骤六
「DIY」双皮奶做法图解6)

6.蛋液倒入牛奶中搅匀。

步骤七
「DIY」双皮奶做法图解7)

7.用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。

步骤八
「DIY」双皮奶做法图解8)

8.再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。

步骤九
「DIY」双皮奶做法图解9)

9.包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。

步骤十
「DIY」双皮奶做法图解10)

10.取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

注意被把保鲜膜弄掉了

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