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在家做的鱼香茄子

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在家做的鱼香茄子
果妈菜肴 2017-11-28

在家做的鱼香茄子

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
在家做的鱼香茄子做法图解1)

1.茄子洗净切成4厘米长的段

步骤二
在家做的鱼香茄子做法图解2)

2.葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎

步骤三
在家做的鱼香茄子做法图解3)

3.锅烧热放一点点油,倒入用盐抓过的茄条

步骤四
在家做的鱼香茄子做法图解4)

4.快速翻炒将切条煸炒变软。捞出待用

步骤五
在家做的鱼香茄子做法图解5)

5.将锅烧热,放入油

步骤六
在家做的鱼香茄子做法图解6)

6.煸香姜末和蒜末

步骤七
在家做的鱼香茄子做法图解7)

7.放入猪肉馅翻炒

步骤八
在家做的鱼香茄子做法图解8)

8.翻炒到猪肉馅断生、炒出香味,加入葱花

步骤九
在家做的鱼香茄子做法图解9)

9.放入剁碎的豆瓣酱翻炒

步骤十
在家做的鱼香茄子做法图解10)

10.炒出香味和红油再烹入绍酒,要不菜不红了

步骤十一
在家做的鱼香茄子做法图解11)

11.放入煸软的茄条

步骤十二
在家做的鱼香茄子做法图解12)

12.加白糖、酱油调味翻炒均匀融合香味

步骤十三
在家做的鱼香茄子做法图解13)

13.用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸,放少许醋

步骤十四
在家做的鱼香茄子做法图解14)

14.翻炒均匀即可出锅装盘

为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软

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