海棠煮食
2017-11-28
1.将鱼收拾干净，去鱼鳞、内脏和鱼鳃，用料酒和盐稍腌一下，可以去一下腥味，大概20分钟就可以，因为锅有点小就给切成了两段
2.葱、姜、蒜切好备用
3.先用不粘锅煎一下
4.煎至这样两面金黄就可以了
5.另起锅放入油，然后在放入花椒、大料、葱、姜、蒜爆香
6.加入水把鱼下入锅里，小火慢炖，大概一个小时就可以了
7.香喷喷的鱼就出锅了
用料酒腌一下可以去除鱼腥味，一定要把鱼线给弄出来，小火炖，时间越久味道越浓
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