我爱厨娘
2017-11-28
1.蒜薹洗净
2.鸡蛋
3.葱花切好
4.蒜薹切碎和鸡蛋液混合，加盐，搅拌均匀。
5.这个做法是我家做蒜薹炒蛋不一样的地方。
6.油热，放葱花爆香。
7.将碗中混合好的蛋液倒入锅中。
8.略煎一两分钟后，翻炒，把蛋液炒散成颗粒状。
9.出锅装盘。
1、这道菜的特殊之处是：把蒜薹切碎后和蛋液混合再炒，这样鸡蛋的醇香和蒜薹的清香充分融合在一起，也很容易熟。2、除了盐，不需要加别的调料。葱花的作用是为了把花生油爆香。
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