食味天下
2017-11-28
1.材料:椰蓉、低筋面粉、蛋黄、牛奶、细砂糖、黄油。
2.黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
3.分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
4.然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
5.在搅拌好的黄油里，倒入椰蓉70克（留20克一会儿沾表面用）、低筋面粉。
6.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
7.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。 把小球在椰蓉里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰蓉。
8.照这个方法做好所有小球，排入铺了锡纸或油纸的烤盘中，送进预热好的烤箱烤焙。
9.烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
1、我烤的时间不是很长，所以表面看起来不怎么变色。要根据个人的喜爱来烤哦~2、如果喜欢椰蓉的人，可以多加些。
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