1.新鲜鲫鱼处理干净后切段。
2.用盐、料酒腌制15分钟。
3.温锅温油煎鱼块。
4.鱼煎至2面金黄后拨一边,放入鱼籽、生姜、大蒜子煸炒。
5.烹入料酒、少许水焖烧。
6.水快烧干时撒入葱花翻匀即可。
是否搁盐视腌制时放盐的情况而定。
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