荷包蛋2
2017-07-21
花生米洗干净控干水用吸油纸吸去多余水分（不然炸的时候会嘣油）
准备盐和白酒备用油锅中倒入能没过花生米的油，倒入擦干水分的花生米小火炸制，不停翻炒，一定要看住油温！当听到噼里啪啦声时就说明花生快好了，可以尝一颗试试，如果感觉还稍微欠一点火候的时候马上关火捞出！花生米还带有温度，给它预留一些时间成熟！
花生米控干油放入大碗中倒入一小勺白酒搅拌均匀，晾凉之后酒气蒸发，花生米更脆
拌一些盐进去，装入保鲜盒中防止返潮！这样做出来的花生米非常脆非常好吃！
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