餐中尤物
2017-07-23
.鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。
在鲫鱼两面身上划一字花刀。 .
然后把鱼身两面抹上一些蛋液。
.平底锅倒油放入鲫鱼煎至。
不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。
.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
.加入番茄沙司。
把番茄沙司炒出香味。
放入煎至的鲫鱼。 .
加入适量的清水。
.加入料酒，老抽，生抽，白糖。
大火烧至，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。
大火烧制10-15分钟，汤汁半干拣出葱姜不要。
.把鱼盛出，汤汁中加入少许盐，鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀。
然后把汤汁浇在鱼身上即可。
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