梅子煮酒
2017-08-14
茄子切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净，牛肉切成和茄子差不多大小的块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆
锅里倒油，烧热后，将茄子倒入炸，炸至茄子金黄色后捞出控油
锅里留适量油，将牛肉倒入滑炒，将锅里多余的油倒干净，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣酱，加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒
把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一点盐和鸡粉调味即可。
乐乐自家菜-烧茄子
来自吃货的技术屋
美味的牛肉烧茄子的做法
这道牛肉烧茄子的做法的制作步骤可能有些人会觉得过多一丢丢，但
来自麻辣小川
家常牛肉烧茄子的做法
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来自美味厨艺
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