吃货的小管家
2017-11-28
1.面粉加入适量的温水，活成面团，醒10分钟
2.肉剁成肉末备用，
3.韭菜洗净控干水分，切成末备用
4.肉末放到盆中，放入盐，味精，糖，料酒，生抽
5.加入适量的水，搅拌上劲
6.韭菜放到搅好的肉馅盆中，放入适量的油，把韭菜先拌一下，韭菜不容易出水
7.放入适量的虾皮
8.和肉一起搅拌成馅备用
9.醒好的面揉匀，搓成长条
10.下成大小合适的剂子
11.剂子摁扁擀成皮
12.取一个皮，放入调好的馅
13.包成像饺子一样的形状
14.电饼铛放入适量的油
15.放入包好的饺子胚
16.取一个碗，放入少许的面，加入适量的水，调成稀胡
17.倒入放有饺子的电饼铛
18.盖上锅盖，等到锅里面的面粉糊煮干，，饺子也就成熟了
19.从锅里铲出放到盘子里即可
不想放面糊水，放清水也可以，放面糊水出锅后，会有一层焦黄色的底
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