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美味的油炸猪肉丸子的做法

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美味的油炸猪肉丸子的做法
我爱喝酸奶 2017-08-16

美味的油炸猪肉丸子的做法

想要吃丸子的话,可以选择自己制作的呀,比较干净健康,而且用料也是挺足的呢,就像这款油炸猪肉丸子就挺不错的呀,外边硬硬的,但是里面却有点软软的感觉呢,而且细节处理得挺细腻的哦,那么就介绍这款油炸猪肉丸子的做法给你们吧,相信你们会喜欢的。
准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1猪上肉剁成肉末,大约为600克。

步骤二

2干香菇泡开洗净切小粒,胡萝卜、香葱也切小粒,姜切蓉。

步骤三

3把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起,加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀,再加入40ml的水,往一个方向搅匀,让水充分被吸收,再加入40ml的水,再搅匀。

步骤四

4再加入蛋液,再搅匀,然后静置40分钟待用。

步骤五

5热锅放油,大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡,把肉末挤成丸子,下锅炸至表面金黄,先捞起。

步骤六

6然后熄火待油温下降(大约10分钟)。

步骤七

7再开小火把丸子慢慢炸熟即可。

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