准备好所用食材。
把秋葵洗掉表面的绒毛,用淡盐水浸泡一会儿。
把秋葵切掉顶。
把秋葵切圈,蒜切粒备用。
鸡蛋打散,加入少许生粉和盐拌匀。
热油锅,把蛋液下锅,用铲子迅速划散,结块后铲出待用。
热油锅爆香大蒜。
把秋葵下锅翻炒。
秋葵快熟时加入鸡蛋。
调入少许生抽。
最后加入适量盐翻炒入味即可。
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