妈妈的味道
2017-08-24
1. 紫甘蓝加少许水打成茸
2. .酵母用30度左右温水融化，加入小勺糖一起活化，约10分钟左右。
3. 面团揉好了
4. 把1.2加入面粉，再加少许白糖调味一起揉面团，干湿度自己掌握，成形后加入一点炼好的冷猪油一起再揉成软硬适中光滑的面团。然后用保鲜膜封好面盆等待自然发酵。
5. 一小时后发酵好，可以看到面团变大约两倍，里面还有很多蜂窝眼，很柔软。
6. 再次揉面，切成剂子。
7. 面团再次揉和，可加入少许干面粉以免沾案板。然后醒20分钟再次发酵。做什么花样自己创造^_^
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