小竹私房菜
2017-08-30
面粉和酵母水一起拌合揉成三光后发酵，我昨晚发的，早上做
梅干菜泡发后洗净，切碎
锅内倒油，油温7分热倒入梅干菜煸炒出香味，加适量的生抽入味
猪肉斩成细丁
放进盆中，打入鸡蛋，蚝油，葱花，料酒，生抽
按顺时针方向搅拌成有粘性
加入梅干菜搅拌有粘性
面条切成胚子
用擀面杖擀圆
加上馅料
像做包子的方法收口后捏紧
用擀面杖轻轻的擀一下
预热好电饼铛后加油，加入饼盖上
煎成金黄色后翻面，喷上一些清水再一次盖上
等水分收完了，用蜂蜜水刷表面后出锅
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