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鲜美蟹酿橙

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鲜美蟹酿橙
小菜一蝶 2017-09-02

鲜美蟹酿橙

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

大闸蟹以草绳绑上,冷水入锅大火蒸20分钟,放入大闸蟹蒸15分钟

步骤二

将橙子用小刀以锯齿状将橙顶揭下,剜去橙瓤,留橙汁备用

步骤三

为蟹拆壳,取蟹黄蟹膏蟹肉,即所谓的全蟹粉

步骤四

全蟹粉下炒锅煸炒个三分钟左右,加适量姜末、白糖、橙汁、水淀粉、盐、黄酒翻炒

步骤五

将炒好的全蟹粉填入剜空的橙中,盖上橙顶

步骤六

华帝蒸箱JZD33-Z3B预热100度后,放入用锡纸包裹好的橙子,蒸3-5分即可

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