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自制美味煎蛋卷

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自制美味煎蛋卷
痴出食尚 2017-09-26

自制美味煎蛋卷

准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

把泡发的香菇,酱,大葱切成碎末,放入肉馅中。

步骤二

豆腐切成碎末,把水分挤出,也放入肉馅。

步骤三

肉馅中加入盐,料酒,酱油,鱼露,香油,然后打入一个鸡蛋,往一个方向搅拌上劲。

步骤四

.把迅猛龙蛋,啊不~~是鸡蛋~~打散(具体放几个看你要做多少了..我这是放了4个的量),蛋液中加入少许面粉。

步骤五

打好的蛋液用平底锅煎成蛋皮。

步骤六

把搅拌好的肉馅摊入蛋皮中。

步骤七

卷成蛋卷~~上锅蒸15分钟就可以了。

最后一步用的是蒸,因为怕上火么...当然也可以用煎的,用烤的。拍照的时候为了好看,淋的番茄酱,剩下的3条蛋卷,上桌吃的时候偶是另外做了点酸甜卤水浇在上面,也很开胃哦。

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