食客在家
2018-01-01
1.鸭腿切块。
2.葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
3.魔芋丝焯水。
4.油锅爆香葱、姜、蒜、辣椒、辣豆豉。
5.剁好的鸭腿下锅翻炒。
6.加料酒、醋、老抽、盐、水，大火烧开转小火慢炖。
7.鸭肉炖20分钟后加魔芋，再炖10分钟。
最后加魔芋，不然会炖化的。
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