面包love
2017-12-04
面粉加入水和成面团，我今天的面团较硬，家人喜欢饺子皮有嚼劲一点，所以水的用量自己调整
大白菜切碎，大葱切碎
白菜中加入少许盐拌匀放入纱布中，静置片刻，然后用手用力攥紧纱布，攥出白菜中的水分
肉洗净放入料理机打成泥
放入大的容器中，加入盐
老抽
鲜酱油，饺子馅调料，这个调料可以在超市买到，或者五香粉也可以
加入芝麻油和蚝油
用筷子搅拌一下
放入切碎的大葱，沿着一个方向搅拌，至肉馅上劲，静置腌制片刻
放入沥干水分的大白菜碎，搅拌均匀
静置好的面团揉光滑
分成小剂子
取其中一个擀成饺子皮
包入适量馅料，中间捏一下
把两端捏紧
成品
煮熟的饺子开动啦
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