1. 新鲜的青红辣椒洗净后切小圈,冲洗去大部分辣籽,豆干反复洗净,切成细条。
2. 热油,烧至五成热时,倒入蒜茸、姜丝、豆豉和青、红椒圈等迅速爆炒出香味。
3. 炒至椒色微变时,即倒入豆干丝,倒入少量水,反复炒透,炒至豆干断生变软。
4. 翻炒中,按个人喜好调入精盐、胡椒粉、酱油炒匀入味,至收干汁时至可盛出。
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜,做法渐变。其中的“三鲜…
双椒炒鱼面一道家常菜,主要材料鱿鱼,西芹当然还有面等等,西芹…
山药虽然外表粗陋不堪,但其实味道清香,受很多人的喜爱。凉拌山…
猪横利这种食材一般大家都会用来炖汤,但是也许有些人会不太喜欢…