80后煮夫
2018-01-06
1. 包菜洗干净后用手撕成比手掌心略小的块，一定要手撕！
2. 干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段，大蒜切片；
3. 锅中油热后，倒入花椒、干辣椒和蒜片，爆出香味后倒入包菜，略微翻炒几下，加盐和鸡精后翻炒几下即可出锅。
不要把包菜翻炒的时间过长，这样就失去脆脆的口感了。
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