美味厨艺
2017-12-04
1.准备好糯米粉500g倒入盆中准备和面
2.加入适量酵母 用温水化开 倒入糯米粉中
3.发酵40分钟 到面膨胀 加入苏打粉 揉5分钟就可以包馅了
4.粘面揪成大小合适的面剂子，用手捏成小饼
5.饼的中间放上之前做好红豆馅 包住红豆馅
6.慢慢把面饼向上收口，捏紧，团成一个面团
7.下油锅炸之前，把面团压成饼状
8.油锅放入油，控制油温，小火将面饼炸成金黄色，即可出锅
糯米粉不能和的太稀否则包不住馅料！油温不能太热，容易炸糊也容易鼓出一个泡！
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