1.凤爪洗净去指甲
2.然后剁成两截
3.锅中加水、八角、姜片
4.放入洗剁好的鸡爪
5.煮十五分钟左右并捞去浮沫
6.将鸡爪捞出
7.锅中放冰糖炒至深红色
8.下鸡爪翻炒上色
9.下葱姜段炒几下
10.加水、盐、料包大火烧开,中火炖30-40分钟
11.装盘
1、煮鸡爪时要将浮沫去掉2、上糖色时火要稍大点3、最后炖的时间大家根据自己爪的老嫩及自己喜欢的软硬定时间
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