厨房绝活
2018-03-21
1. 先将去边土司泡水，备用。
2. 将五花绞肉置容器内，加入盐搅拌摔打数十下。
3. 将作法2的绞肉加入鸡蛋、姜末、葱末及调味料A搅拌均匀，加入作法1的土司混合均匀。
4. 将作法3的绞肉挤成重约100公克重的丸子，放入约160℃的油锅内油炸，放入后熄火约2分钟至表面成型即可捞出。
5. 将作法4的炸丸子放大碗内，加入调味料B，放上姜片、葱段蒸30分钟后取出。
6. 将作法5的蒸丸子放盘内，周围摆上烫熟的青江菜，最后将作法5剩余的汤汁淋上即可。
红烧狮子头
狮子头是一种老少咸宜的美食，但资深老餮爱吃的狮子头，最讲究的
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红烧狮子头[简单三部曲]
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红烧狮子头(红烧四喜丸子)
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