心情煮肴
2018-08-24
1. 将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡两次，?清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白。开洋洗净，放在小碗内加酒，上笼或入锅隔水蒸透。
2. 二、炒锅烧热，放熟猪油40克，加鸡汤和肉汤，下干丝、开洋，旺火烧沸，加精盐、绍酒，移小火上烩煮10分钟，使干丝涨胖，吸足鲜味。出锅前再用旺火烧开，下豆亩，放味精，淋熟猪油10克，将干丝连汤倒在汤盆里，撒上鸡丝和火腿丝，豆苗放四周即成。
千叶豆腐现在越来越流行了，特别是喜欢吃烧烤的人可能发现现在有…
回民称小炒泡馍为“小炒”，它与牛羊肉泡馍很相似，都是清真特色…
火锅，是冬天里大部分人的最爱的美食之一。大年夜如果一家人可以…
五香豆腐干对于我们来讲并不陌生，属于一种家常菜肴，特别适合浙…
