土豆泥
2018-01-07
1.西葫洗净，切菱形片；胡萝卜，去皮，洗净，切菱形片；木耳泡发，洗净撕小朵。
2.海米提前用温热水泡一小时，然后，洗净，挑去虾泥。
3.油锅，七成热，爆香葱姜蒜碎。
4.放入海米，加料酒去腥，炒香。
5.放入胡萝卜片及少许热水，炒两分钟。
6.将西葫片、木耳一起倒入，加少许生抽调味
7.加盐、鸡精，炒匀，即可出锅。
1、为了色泽好看，生抽可以不加。2、海米本身有咸度，所以，加盐的量要视情况而定。
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