家有大厨
2017-11-28
1.将鲍鱼用勺抠出，用清水冲洗干净，壳用刷子刷净
2.用刀将洗净的鲍鱼斜切几刀
3.放到盘中
4.葱姜切丝
5.加适量料酒
6.加少许盐
7.加适量花椒面
8.加少许味精调匀
9.将调好的汁分别浇在鲍鱼上，煨十分钟
10.现在调蘸料汁，姜切末，加适量海鲜酱油。
11.加适量醋
12.加少许香油调匀
13.蒸锅内加水，水快开时放入鲍鱼蒸十分钟即可
14.将鲍鱼上的葱姜挑出，蘸调好的汁就可以吃了
1：痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。2：用到切斜口会更入味
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