1. 火腿切成细丝。
2. 将豆腐切成细丝。
3. 香菇也切成丝。
4. 木耳洗净切成丝。
5. 鸡蛋打散备用。
6. 将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。
7. 锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入香菇丝,火腿丝,木耳丝。
8. 煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味。
9. 然后用水淀粉勾芡。
10. 这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,11、这时候关火加醋一定要后放啊 加入一些香菜末点缀即可。
11. 淋入香油撒入辣椒丝即可。
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