帅帅的小厨 2018-01-04

主料

• 苦瓜500
• 豆豉1大勺
• 蒜5颗

辅料

• 酱油适量
• 糖适量
• 盐适量
• 油适量
• 生抽适量
• 鸡粉适量

步骤一

1.豆豉用热水泡3分钟，便于释放味道

步骤二

2.豆豉切碎

步骤三

3.蒜切末

步骤四

4.干辣椒剪段

步骤五

5.苦瓜先切段，再纵向切开去掉瓤和籽

步骤六

6.再纵向切一指宽的段

步骤七

7.热锅冷油爆香豆豉，蒜末，辣椒段

步骤八

8.加入苦瓜段炒断生

步骤九

9.加入酱油，生抽，糖，鸡粉，盐炒入味即可

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