1.蛋白加入40G糖;
2.座在热水上打至湿性发泡;
3.蛋黄加入40G糖;
4.座在热水上打至发白;
5.再放入软化的芝士,继续座在热水上;
6.打至顺滑无颗粒;
7.吉利丁片用冷开水泡软后,隔水热融化;
8.倒入芝士面糊里,打均匀;
9.取一碗,倒入淡奶油并打发;
10.然后将芝士面糊与蛋白倒入打发的淡奶油里;
11.打至混合均匀即成芝士面糊;
12.饼碎加入融化的黄油,平铺在模具底并压实;
13.将完成好的冻芝士面糊倒入;
14.放入冰箱冷藏3-4小时;
15.凝固可以取出来切件吃用。
1、芝士面糊要打顺滑,口感才细腻。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜,烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候,在里面多放些老…
蛋炒饭,这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品,闻…
韭菜盒子,这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…