煎饼小屋
2018-05-22
1. 将面粉放入盆中，加适量热水用筷子搅拌均均，用手和成光滑面团，盖上盖醒二十分钟；
2. 香葱切段，加少许盐和油，混合均匀备用；
3. 花椒放入锅中炒熟，碾碎，加少许盐和适量麻酱混合均匀备用；
4. 面团醒好后分成两份，取出一份擀成圆片，抹上香葱油，从一端卷起，用刀切成段；
5. 把每段面团用手压扁，再用擀面杖擀成圆饼；
6. 锅中放少许油加热，放入圆饼，中小火两面煎至金黄色即可。
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