美味你
2018-06-18
1. 豆腐切块用淡盐水浸泡，蒜苗洗净。
2. 炒锅倒油爆香葱姜。
3. 倒入豆腐轻推。
4. 加酱油。
5. 加入适量的清水，盐和白糖。
6. 烧制5分钟。
7. 然后加入蒜苗。
8. 继续烧制蒜苗变软，淋入水淀粉。
9. 淋入香油，
10. 翻炒均匀关火。
豆腐用淡盐水浸泡5分钟，既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。烧制豆腐，不可翻炒，只能用锅铲轻推，以免豆腐碎烂，影响美观。
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